Как Убрать Из Картофеля Крахмал Для Диеты

Картофель содержит крахмал, который является источником углеводов. Если вы следите за диетой и хотите уменьшить потребление крахмала, есть несколько способов, чтобы это сделать.

Первый способ - промыть картофель под холодной водой. Это поможет удалить часть крахмала с поверхности клубней перед приготовлением.

Второй способ - предварительно вымочить картофель в холодной воде. Замочите нарезанные картофельные дольки в воде несколько минут, затем промойте их перед приготовлением. Этот процесс помогает удалить лишний крахмал из картофеля и снизить его содержание.

Третий способ - использовать технику под названием «двойное кипячение». После нарезки картофеля, сварите его в кипящей воде в течение 5-10 минут, затем слейте воду. Затем снова сварите картофель в свежей воде до готовности. Это помогает удалить дополнительный крахмал из картофеля.

И наконец, четвертый способ - выбирать сорта картофеля, содержание крахмала в которых относительно невелико. Некоторые сорта картофеля имеют более высокую степень гидратации и, следовательно, содержат меньше крахмала. Выбирайте сорта, такие как «новый картофель» или «финики», которые имеют более низкое содержание крахмала.

Помните, что эти способы помогают уменьшить содержание крахмала в картофеле, но не полностью избавляют от него. Если ваша диета требует полного исключения крахмала, обратитесь к своему диетологу, чтобы получить более подробные рекомендации и советы.

Любите картошку? Правильно делаете!